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食品与饮料(技术需求)  
 
复合调味品研发项目
2014-10-24 10:31:42重庆市科协科技服务中心
复合调味品通常针对某一菜式,或者味型来设计,迎合了餐饮发展和家庭快速、简单烹饪的需求。餐饮业方面普遍的用工危机,使餐饮行业厨师用工成本提高,这使得餐饮单位寻求简单、方便的调味料,使菜式制作简单化、标准化;而餐厅服务员难招,也使得餐饮单位追求更快的上菜 ...
 
自动配料及后包装的全自动化项目,如全
2014-10-23 10:21:57重庆市科协科技服务中心
近年来,根据调味品行业及市场的发展趋势,结合企业战略转型发展规划,公司正积极调整优化产品结构,由单纯的生产型企业向提供食品配料解决方案的具有品牌与技术价值的服务型企业转变。我公司现配料系统全靠人工进行,为降低人工劳动强度,拟采用精确自动配料系统及自动 ...
 
榨菜、泡菜护色、保脆技术的研究和工业
2014-10-23 10:02:25重庆市科协科技服务中心
重庆市涪陵辣妹子集团有限公司[1] 创始于1995年,于1998年7月组建完善成为集团有限公司,企业注册资本金3016万元,总资产1.6亿元,主要生产经营榨菜、泡菜、蔬菜制品、调味品等系列产品,年生产能力50000吨,产值3亿元,利税3000万元。企业旗下有1个食品工业园区、3个直 ...
 
盐渍榨菜保脆技术研究
2014-10-22 10:58:06重庆市科协科技服务中心
我公司是农业产业化国家重点龙头企业、万州区重点工业企业。公司集农业开发、产品研发、精深加工、国内外营销于一体,生产榨菜、萝卜、雪菜、竹笋、魔芋、调味品等系列产品。公司产品“鱼泉榨菜”1993年获第十四届(德国)斯图加特国际博览会金奖。2012年1月,公司被国 ...
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